Like this:

Rapida, nu necesita coacere, e  usoara, racoroasa, potrivita pentru o zi torida.

Cantitate: 6-8 portii

Pregatire: 30 minute

La rece: 3 ore

Aveti nevoie de:

• piscoturi de sapmanie (aproape un pachet dublu, 300-400 g)
• 4 oua
• 4 linguri de zahar
• 250 g crema mascarpone
• o ceasca mare de  cafea tare
• 2 linguri cacao

Pentru crema, bateti albusurile spuma. Frecati galbenusurile cu zaharul pana obtineti o spuma, si apoi adaugati branza mascarpone. Amestecati galbenururile cu branza pana obtineti o crema fina, aerata. Adaugati albusurile batute spuma peste galbenusuri si branza, si amestecati usor.

Intr-un vas, adaugati straturi alternative de piscoturi inmuiate in cafea, si crema. Pentru a putea manevra mai usor prajitura, puteti adauga o folie de plastic in vas inainte de a aseza straturile, de care va puteti folosi mai apoi pentru a scoate prajitura din tava.

Treceti piscoturile rapid prin cafea, deoarece absorb mult lichid, si in cateva minute se vor inmuia prea tare. Veti avea impresia ca nu sunt destul de inmuiate, dar ele se inmoaie in cateva minute.

Terminati cu un strat de crema, si apoi dati la frigider pentru 3 ore cel putin. Inainte de servire, pudrati cu cacao din belsug (va puteti folosi de o sita pentru a repartiza uniform cacaoa).

Noi nu ne-am putut abtine si am mancat-o chiar atunci , si precum se vede, crema nu avea inca textura potrivita pe care ar obtine-o dupa cateva ore la rece. Dar a fost excelenta.