Tot din categoria bune de rontait cu o cafea sau cana de lapte. Sunt fragede, gustoase, si mult mai bune decat par in poza mea 
.
Cantitate : 14 bucati
Preparare: 25 minute
Coacere: 15 minute
Aveti nevoi de:
- 175 de grame faina de grau
- 50 g migdale macinate
- 50 g zahar pudra
- cateva picaturi de esenta de migdale
- 150 g unt la temperatura camerei, taiat in cuburi
Pentru decorare:
- 25 g fulgi de migdale
- 2 cirese din compot sau confiate
- zahar pudra
Amestecati toate ingredientele in robotul de bucatarie sau intr-un bol, cu mana sau cu lingura de lemn, pana obtineti un aluat legat (prajiturile formate preponderent din faina si unt nu trebuie framantate deloc, pentru a nu activa glutenul din faina. Prin evitarea framantarii si printr-o amestecare cu miscari cat mai putine mentineti fursecurile fragede si sfaramicioase).
Incalziti cuptorul la foc mediu, cam 160 ºC.
Intindeti o foaie de 1 cm grosime pe masa presarata cu faina, si taiati discuri cu diametrul de 6 cm (eu am folosit o forma mai mica, asa ca am obtinut mai multe prajiturele mai micute). Reintindeti o foaie din resturile obtinute, si continuati operatiunea pana cand terminati aluatul.
Asezati fursecurile intr-o tava neunsa, faceti niste dungi cu furculita, presarati zahar pudra si ornati cu fulgi de migdale aranjati ca petalele unei flori, si cu bucatele mici de cirese ca centrul florii (eu am sarit peste cirese, pentru ca nu aveam).
Coaceti-le pana devin usor aurii, cam 15 minute.
