Eu sunt prietena buna cu briosele, pentru ca se fac cat se poate de usor, sunt diferite de fiecare data pentru ca mici variatii de condimente, fructe, alune, le schimba total; sunt ideale cu un ceai fierbinte sau o cafea cu lapte, sunt delicioase si a doua zi, si lista poate continua… 
. De aceasta data, fructele nefiind chiar pe toate drumurile iarna, le-am pregatit cu fructe confiate.
Cantitate: 12 bucati
Preparare: 10 minute
Coacere: 15-20 minute
Aveti nevoie de:
- 200 g fructe confiate taiate cuburi marunte (daca nu aveti sau nu va incanta, puteti sa le inocuiti cu succes cu 2 pere mici coapte si aromate; eu am adaugat si cativa fulgi de migdale)
- 300 g faina
- 3 lingurite praf de copt
- 1 lingurita scortisoara
- 1/2 lingurita nucsoara proaspat maxinata
- 125 zahar pudra
- 50 g unt
- 3 linguri de ulei (de masline)
- 3 oua
- 150 g iaurt natural, slab
- optional cativa fulge de migdale pentru ornat
Amestecati faina cu condimentele, zaharul si praful de copt. In alt vas, bateti untul, uleiul si ouale, iar la final adaugati amestecul de faina. Adaugati fructele confiate sau perele.
Incingeti cuptorul la 200ºC. Puneti amestecul in 12 forme pentru briose (preferabil de silicon, sau tapetate cu hartie, pentru ca altfel, chinul de a curata formele te poate convinge sa nu mai faci Niciodata briose. Prima oara mi-a luat vreo 2 zile sa curat formele pe care doar le unsesem cu ulei si faina…) . Nu umpleti formele decat 2/3, pentru ca ele vor creste mult si vor depasi forma. Puteti presara cativa fulgi de migdale sau putin zahar pudra pentru ornat.
Scoateti-le cand incep sa se rumeneasca, si serviti-le calde cu o cafea cu lapte. Si a doua zi sunt excelente.
